Ульяна Г.

07.09.2017г.
ЛенКонцерт Сайгон Style, ул. Калдаякова (8 Марта), 24, уг. ул. Гоголя
Не зря есть выражение «Рыба гниет с головы».
Пришли сегодня с коллегами на бизнес-ланч. Хотелось бы отметить, что теперь бизнес-ланчи в ЛенКонцерте можно комбинировать, что оказалось единственным положительным аспектом в этом заведении сегодня.
Хотелось бы отметить важный аспект, что владелец (хозяин/управляющий, точно не знаю позицию) Айнур знает, что бизнес-ланч выносится около 15 минут, но мы же ждали свой заказ более получаса, с условием того, что на летней террасе было занято всего 6 столов.
После получасового ожидания начинается самое смешное. Нам (6 человек) выносят половину заказанных салатов, но хлеб (1 маленькая корзина на шестерых) вынесена после того, как салаты были съедены.
Суп куриный с лапшой был пересолен (кажется шеф-повар влюбился). Горячее (куриная голень с кокосовым рисом) за соседним столом оказался с кровью.
И самое «великолепное» нам не вынесли еще одно заказанное горячее, и одна из моих коллег осталась голодной.
Но ситуацию подогревает то, что при просьбе подойти владельца Айнур, она постоянно отправляла официанта к нам. Но нам, все-таки удалось поговорить с владельцем, с помощью официанта, которая попросила ее подойти к нашему столу.
После того, как мы уточнили знает ли она в течение какого времени выносится бизнес-ланч, сколько порций хлеба выносится на 1 гостя, мы высказали свое недовольство, после этого мы попросили счет.
Счет (прикладываю) посчитан некорректно. Нам просчитали лишний ланч, также добавили горячее, которое не вынесли. На просьбу скорректировать счет, мы услышали, что официант этого сделать не может, и мы можем просто не платить 2000 тенге. Как оказалось, сделать корректировку может только администратор, которого не было по семейным обстоятельствам, но доступ к программе он не передал.
Мы попросили позвать нам Айнур, на что через рацию официанта услышали «Разбирайся сама!», но вскоре владелец подошла и сказала, что во всем виновата официант. Девушка-официант извинилась и даже предложила оплатить весь счет самой, но ошибка не в том, что официант выносил долго бизнес-ланчи или просчитал неверно счет, а в том, что владелец не сделал ничего такого, чтобы помочь своим подчиненным.
Если не успевают выносить бизнес-ланчи в течение 15 минут, то руководство должны принять решение увеличить штат (набрать больше поваров или же официантов, а также назначить человека, который заменяет администратора во время отсутствия), зная загрузку в обеденное время. Руководство должны быть ответственны за своих сотрудников, а не перекладывать обязанности на персонал.
Мне будет искренне жаль, если владелец уволит официанта, ведь главным виновником «нашего неприятного ощущения от заведения» Айнур считает официанта.
Спасибо за внимание!