Асель М.

Была как-то с коллегами - компанию из 10 человек разместили в подвале. В помещении было слишком накурено, как в кабаке, а ведь это кафе. Мне кажется, что курение в помещении стоит запретить. Когда включали кондиционер, становилось слишком холодно. Потом, опять же, кому-то дует, они просят отключить, другим душно - включить, всем не угодить.

В отношении меню, мне очень нравится то, что рядом с блюдами указана калорийность. Однако не у каждого блюда, у десертов, к примеру, по понятным причинам, отсутствует. Я, будучи, на строгой диете зимой, заказала на завтрак "Домашний йогурт с сезонными фруктами", который мне как-то хвалила знакомая. Мне, помимо указанной калорийности, была очень интересна жирность йогурта, ведь домашний, скорее всего, жирнее обычного, хотя, несомненно, вкуснее. Но, к примеру, тем, кто занимается фитнесом, следит за фигурой, и занимается подсчетом калорий, и, в то же время, хочет проводить время в социальных местах с друзьями, подобная информация не помешала бы.

А еще, я, как сторонник здорового питания, очень надеюсь, что в наших кафе и ресторанах появится возможность просить приготовить блюда на пару, либо с минимальным количеством масла. А еще лучше было бы, если открыли такое место, где вкусно, полезно и весело!

Подруга заказывала медальоны из говядины с овощами гриль, так вот овощи плавали в масле. Хотя гриль, по сути, не подразумевает использование масла. Так зачем же портить пользу, да и вкус, овощей столь вредным соусом?!

Я как-то заказывала семгу с ошпаренными овощами. Спросила у официанта, каким образом готовится рыба, он не сумел ответить. Я попросила минимизировать количество масла, ведь эту саму по себе жирную рыбу можно отменно приготовить без капли добавленного масла. Рыбу, к сожалению, принесли остывшую. Порадовали лишь ошпаренные овощи. Хотя, я бы их съела свежими (подумайте о предоставлении подобной опции), так полезнее.

Обслуживание оставляет желать лучшего. Официанты очень пассивные, их никогда нет на виду, они очень долго принимают и обслуживают заказы.

Единственное – радует интерьер, люблю декорации в винтажном стиле.

Давно собиралась побывать в Дареджани, о котором слышала позитивные отзывы. Коллеги, в частности, хвалили шашлыки.

Сразу отмечу, что я являюсь сторонником здорового питания (стараюсь не употреблять пищу, содержащую жир, сахар, муку, крахмалистые). Поскольку подобную пищу сложно встретить в меню ресторанов, питаюсь исключительно домашней пищей собственного приготовления.

Но впервые за долгое время решила сделать исключение и, по просьбе близкого человека, сходить-таки в ресторан.

Посетили в будний день в районе 16 часов. Посетителей не было, но позднее люди стал подходить.

Интерьер тематичный. Посуда глиняная. Понравились декорации в виде корзины с грецкими орехами, раковина в уборной.

Официант, на просьбу помочь с выбором хачапури, сумел предоставить исчерпывающий ответ. К сожалению, мангал в это время дня не работал, только вечером.

Я старалась выбрать блюда без растительного масла, орехов и майонеза. В результате, я заказала чахракули, согласно описанию которого, он состоял из говяжьей вырезки, лука и помидоров черри. Также мы заказали хинкали из баранины, маленькую порцию хачапури по-мегрельски (маленькая состоит из 4 кусочков, большая из 6) и черный чай с лимоном (чтобы запить потенциально жирную пищу).

Заказ принесли достаточно быстро. "Маленькая" порция хачапури была вполне объемной, тесто воздушное, сыр сулугуни внутри и снаружи, как и описал официант. Вкусно, я ожидала больше жира.

Затем принесли горячее, к счастью, оба горячих блюд одновременно, чтобы один человек не ждал другого. Хинкали оказались похожи на крупные пельмени, 4 шт. К сожалению, начинка была очень пересолена. Мне кажется, это является недопустимым для ресторана подобного уровня. Я бы это блюдо повторно заказывать не стала. Чахракули - огромная порция! Я обожаю мясо, специи, лук, чеснок, зелень - здесь они были в изобилии. Чувствовалась приправа хмели-сунели, мне очень понравился привкус мяса. Также в блюде присутствовал горячо мною любимый чеснок, который был крупно порублен на дольки. Мне также понравилось то, что он был не переварен, видимо, его, как и следует, добавили в самом конце приготовления, поэтому он даже хрустел. Несмотря на понравившийся мне привкус, в блюде было чрезмерное количество масла, блюдо просто плавало в нем. Есть с наслаждением, в результате, было невозможно. Мне кажется, что количество жира можно было уменьшить, при этом, не испортив вкуса блюда. Либо перед подачей подержать в дуршлаге, чтобы излишки жира стекли. Из-за чрезмерного жира, очень хотелось овощей. Помидоров черри было очень мало, к сожалению. Гарнира у блюда не было, и ,как я позже выяснила, в кавказкой кухне они и не предполагаются, поскольку пища и без крахмалистых достаточно тяжелая благодаря большому количества мяса.

При заказе блюд, маме очень хотелось попробовать традиционный десерт, но в меню были представлены только известные европейские сладости. На соответствующий вопрос официант ответил, что в кавказкой кухне десерты отсутствуют. Это не совсем так, позже я прочла пару интересных рецептов в интернете. Мне кажется, что стоит добавить в меню что-нибудь аутентичное, ведь тирамису и чизкейки представлены практически в каждом заведении.

В целом, пища была слишком тяжелая, и наши желудки еще долго мучились. Стоило ли оно того? Нет, не думаю. Дам ли я еще один шанс Дареджани? Сомневаюсь. Дома на следующий день сама приготовила чахохбили без масла из филе курицы с настоящим сухим грузинским вином, специями и огромным количеством кинзы - вкусно и полезно, к тому же, без последствий! В результате, в который раз убедилась, что лучше домашней пищи ничего не может быть! :)