-
Никогда ранее не знала и не пробовала блюдо под названием Хинкали. И осталась очень довольной. Хинкали - это национальное блюдо жителей горных областей Грузии. Хинкали, как и пельмени, готовятся из теста (мука, соль, вода), с использованием и без использования яиц. Начинкой хинкали является рубленное или прокрученное через мясорубку пряное мясо (говядина, свинина, реже баранина), в отдельных случаях используются грибы, либо сыр), зелень и приправы (кинза, лук, чеснок, петрушка, зира, кориандр, мята). Я отведала хинкали с грибами, они оказались нежные и очень вкусные! Что больше всего меня удивила это начинка, которая как в мантах текла по рукам! Рекомендую каждому отведать хинкали в ресторане "Генацвале", либо обязательно заказать с собой домой!!! Меня так давно вкусно ничего не удивляло!!! Андрей Анатольевич спасибо Вам и Вашей семье за создание семейного уголка в нашем, не всегда теплом городе - Алмате.